Cas d’entreprise : Fleury Michon
Fleury Michon est une entreprise productrice de plats préparés, de charcuteries et de produits de la mer. Fondée en 1905, cette ETI familiale enregistre un chiffre d’affaires de 725 M€ en 2018 et emploie 3 740 personnes. Fleury Michon est une entreprise bien ancrée dans le paysage agroalimentaire français avec, comme offre, des produits frais non laitiers : charcuterie, traiteur et traiteur de la mer en libre-service. Fleury Michon est également le n°1 des plateaux-repas livrés aux entreprises en région parisienne et est implanté en Italie, en Espagne, en Slovénie et au Canada.
Témoignage
“Nous avons une opportunité stratégique historique, celle de construire une nouvelle proposition alimentaire qui garantisse davantage de plaisir, de santé, qui préserve nos écosystèmes pour le futur tout en assurant la pérennité des productions en France et notre souveraineté alimentaire. Les consommateurs répondent déjà très favorablement aux offres existantes (Bio, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur…) et nous demandent d’accélérer ce mouvement.”
David Garbous, Directeur stratégie et innovation, Fleury Michon
Ses réalisations
- La création d’une gamme de produits végétariens, associant protéines végétales, légumes et/ou légumineuses : sans arômes artificiels, sans épaississants et sans gélifiants ; sans OGM, mais pas encore 100 % français.
- La défense d’une agriculture plus raisonnée avec des circuits courts, en se recentrant sur ses fournisseurs, garants de la qualité et de la confiance du consommateur ;
- La politique de transparence pour interpeller les consommateurs mais aussi les fournisseurs : financement de campagnes de transparence #venezvérifier ; visite de personnes sur le terrain, production de vidéos preuves (vues plus de 10 millions de fois), création de visites virtuelles ; affichage volontaire de l’origine des viandes ; affichage du Nutriscore.
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